La FDA advierte sobre el riesgo de contaminación por *Salmonella* en brotes de brócoli Recientes alertas de salud emitidas por organismos reguladores destacan los significativos riesgos para la seguridad alimentaria asociados al consumo de brotes crudos. Prevention informó que los brotes de brócoli pueden albergar *Salmonella*, lo que representa …Leer más
La FDA revierte su hallazgo sobre parásitos en una granja de California: ¿qué implica Los reguladores federales de salud han retirado una alerta de contaminación vinculada a una granja productora de California, lo que plantea interrogantes sobre cómo se difunde la desinformación en las crisis de seguridad alimentaria. La retractación ocurre tras …Leer más
La FDA eleva el nivel de riesgo de retiro de huevos al nivel máximo por *Salmonella* La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. ha elevado una retiro de huevos a nivel nacional a su clasificación más grave —Clase I— debido a la preocupación por una contaminación por *Salmonella* vinculada a posibles «consecuencias adversas … »Leer más
Casos de ciclosporiasis: verificación de datos en cuatro medios Varios medios de comunicación han analizado las afirmaciones sobre el aumento de los casos de ciclosporiasis en Carolina del Sur, y las verificaciones de datos han revelado inconsistencias en el momento, la atribución y los datos. Esta síntesis examina dónde coinciden los informes, dónde difieren y …Leer más
Verificación de datos sobre reclamaciones de brotes de *Cyclospora* en los medios Varios medios de comunicación de **Carolina del Sur** han difundido afirmaciones sobre brotes activos de *Cyclospora*, pero un análisis detallado de sus informes muestra inconsistencias en los plazos, el alcance y las …Leer más
