نفي الخرافات الصحية في ابتكار المنتجات الغذائية
كشف الأساطير الصحية في الابتكار في منتجات الأغذية بينما تروج شركات الأغذية لابتكارات مثل “الملصق النظيف” (clean label)، و”الوظيفي” (functional)، و”الأطعمة الخارقة” (superfoods)، يبحث ندورة عبر الإنترنت لصناعة الأغذية تنظمها Food Business News فيما إذا كانت هذه الاتجاهات تتوافق مع أدلة الصحة العامة – أم أنها مبنية على أساطير تسويقية. يقوم هذا التوليف بإجراء إحالات …اقرأ المزيد